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著者 (1件)：
資料名：
巻： 81 号： 1 ページ： 1-14 発行年： 2009年01月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：200902295660445090
整理番号：08A1035837
肉フレーバーに対する照射影響:総説
Irradiation effects on meat flavor: A review
BREWER M.s.
(Dep. of Food Sci. and Human Nutrition, Univ. of Illinois, 202 Agricultural Bioprocess Lab., 1302 West Pennsylvania ...)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 81 号： 1 ページ： 1-14 発行年： 2009年01月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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