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著者 (3件)：
資料名：
巻： 29 号： 2 ページ： 82-88 発行年： 1978年
JST資料番号： F0763A ISSN： 0449-9069 CODEN： KGZAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201002007073569718
整理番号：78A0156072
こわ飯の性状について もち米の浸せき時間と水の補給法の影響
石井久仁子
(大妻女大)
,
下村道子
(大妻女大)
,
山崎清子
(大妻女大)
資料名：
家政学雑誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻： 29 号： 2 ページ： 82-88 発行年： 1978年
JST資料番号： F0763A ISSN： 0449-9069 CODEN： KGZAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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