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文献
J-GLOBAL ID:201002029705657530   整理番号:79A0281635

加熱卵黄の性状と組織

著者 (1件):
日比喜子
(滋賀県短大)

資料名:
家政学雑誌  (Journal of Home Economics of Japan)

巻: 30  号:ページ: 307-311  発行年: 1979年 
JST資料番号: F0763A  ISSN: 0449-9069  CODEN: KGZAA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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