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文献
J-GLOBAL ID:201002061860814961   整理番号:75A0085077

果実およびジャガイモ中のグルコース,フルクトース,しょ糖の定量

The quantitative determination of glucose, fructose and sucrose in fruits and potatoes.
著者 (3件):
MONICA E S D
CALHOUN M J
McDOWELL P E

資料名:
J Food Sci  (Food Research)

巻: 39  号:ページ: 1062-1063  発行年: 1974年 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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