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著者 (3件)：
資料名：
巻： 27 号： 5 ページ： 329-334 発行年： 1976年
JST資料番号： F0763A ISSN： 0449-9069 CODEN： KGZAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201002083019603275
整理番号：76A0297401
ゼラチンゲルの特性におよぼす要因 1 有機酸・糖およびペクチンの影響
河村フジ子
(東京家政大)
,
中島茂代
(東京家政大)
,
森清美
(東京家政大)
資料名：
家政学雑誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻： 27 号： 5 ページ： 329-334 発行年： 1976年
JST資料番号： F0763A ISSN： 0449-9069 CODEN： KGZAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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