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J-GLOBAL ID:201002209473430362   整理番号:10A0108917

貯蔵ブロッコリ(Brassica oleracea L.Italica Group)花弁のクロロフィル分解及びクロロフィル分解酵素に及ぼすUV-B照射の影響

Impact of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme activities in stored broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets
著者 (6件):
AIAMLA-OR Sukanya
(The United Graduate School of Agricultural Sci., Tottori Univ., Koyama-Minami, Tottori 680-8553, JPN)
KAEWSUKSAENG Samak
(Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ., Yoshida, Yamaguchi 753-8515, JPN)
SHIGYO Masayoshi
(The United Graduate School of Agricultural Sci., Tottori Univ., Koyama-Minami, Tottori 680-8553, JPN)
SHIGYO Masayoshi
(Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ., Yoshida, Yamaguchi 753-8515, JPN)
YAMAUCHI Naoki
(The United Graduate School of Agricultural Sci., Tottori Univ., Koyama-Minami, Tottori 680-8553, JPN)
YAMAUCHI Naoki
(Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ., Yoshida, Yamaguchi 753-8515, JPN)

資料名:
Food Chemistry  (Food Chemistry)

巻: 120  号:ページ: 645-651  発行年: 2010年06月01日 
JST資料番号: H0766A  ISSN: 0308-8146  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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