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J-GLOBAL ID：201002209473430362 整理番号：10A0108917

貯蔵ブロッコリ(Brassica oleracea L.Italica Group)花弁のクロロフィル分解及びクロロフィル分解酵素に及ぼすUV-B照射の影響

Impact of UV-B irradiation on chlorophyll degradation and chlorophyll-degrading enzyme activities in stored broccoli (Brassica oleracea L. Italica Group) florets

著者 (6件)：

AIAMLA-OR Sukanya

(The United Graduate School of Agricultural Sci., Tottori Univ., Koyama-Minami, Tottori 680-8553, JPN)

KAEWSUKSAENG Samak

(Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ., Yoshida, Yamaguchi 753-8515, JPN)

SHIGYO Masayoshi

(The United Graduate School of Agricultural Sci., Tottori Univ., Koyama-Minami, Tottori 680-8553, JPN)

SHIGYO Masayoshi

(Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ., Yoshida, Yamaguchi 753-8515, JPN)

YAMAUCHI Naoki

(The United Graduate School of Agricultural Sci., Tottori Univ., Koyama-Minami, Tottori 680-8553, JPN)

YAMAUCHI Naoki

(Fac. of Agriculture, Yamaguchi Univ., Yoshida, Yamaguchi 753-8515, JPN)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 120 号： 3 ページ： 645-651 発行年： 2010年06月01日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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