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著者 (4件)：
資料名：
巻： 10 号： 8 ページ： 580-588 発行年： 2009年
JST資料番号： W1572A ISSN： 1673-1581 CODEN： JZUSAM 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201002281803437647
整理番号：10A0575176
ブロッコリーの健康促進成分に与えるさまざまな調理法の影響
Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli
Gao-feng YUAN
(Dep. of Horticulture,Zhejiang Univ., Zhejiang, Hangzhou)
,
Bo SUN
(Dep. of Horticulture,Zhejiang Univ., Zhejiang, Hangzhou)
,
Jing YUAN
(Dep. of Horticulture,Zhejiang Univ., Zhejiang, Hangzhou)
,
Qiao-mei WANG
(Dep. of Horticulture,Zhejiang Univ., Zhejiang, Hangzhou)
資料名：
Journal of Zhejiang University. Science B
(Journal of Zhejiang University. Science B)
巻： 10 号： 8 ページ： 580-588 発行年： 2009年
JST資料番号： W1572A ISSN： 1673-1581 CODEN： JZUSAM 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 英語 (EN)
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