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著者 (8件)：
資料名：
巻： 26 号： 1 ページ： 71-80 発行年： 2011年02月
JST資料番号： W0042A ISSN： 0887-8250 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201102207953348989
整理番号：11A0895010
イチゴジャムイチゴジャム官能基準の可能性
POSSIBILITY FOR A STRAWBERRY JAM SENSORY STANDARD
KOPPEL K.
(Tallinn Univ. Technol., Tallinn, EST)
,
KOPPEL K.
(Competence Center of Food and Fermentation Technol., Tallinn, EST)
,
TIMBERG L.
(Tallinn Univ. Technol., Tallinn, EST)
,
TIMBERG L.
(Competence Center of Food and Fermentation Technol., Tallinn, EST)
,
SALUMETS A.
(Tallinn Univ. Technol., Tallinn, EST)
,
SALUMETS A.
(Competence Center of Food and Fermentation Technol., Tallinn, EST)
,
PAALME T.
(Tallinn Univ. Technol., Tallinn, EST)
,
PAALME T.
(Competence Center of Food and Fermentation Technol., Tallinn, EST)
資料名：
Journal of Sensory Studies
(Journal of Sensory Studies)
巻： 26 号： 1 ページ： 71-80 発行年： 2011年02月
JST資料番号： W0042A ISSN： 0887-8250 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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