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著者 (2件)：
資料名：
巻： 53 号： 2 ページ： 148-157 (J-STAGE) 発行年： 2011年
JST資料番号： Y0018A ISSN： 1349-0079 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201102223963654978
整理番号：11A1040168
食物塊の咀嚼行動と機械的性質に及ぼす水添加の影響
Effects of Addition of Water on Masticatory Behavior and the Mechanical Properties of the Food Bolus
SHIOZAWA Kouichi
(Dep. of Physiology, Tsurumi Univ. School of Dental Medicine)
,
KOHYAMA Kaoru
(Food Physics Lab., National Food Res. Inst., National Agriculture and Food Res. Organization)
資料名：
Journal of Oral Biosciences
(Journal of Oral Biosciences)
巻： 53 号： 2 ページ： 148-157 (J-STAGE) 発行年： 2011年
JST資料番号： Y0018A ISSN： 1349-0079 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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