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J-GLOBAL ID：201102232466486378 整理番号：11A1750292

産業タマネギ(Allium cepa L.)廃棄物の特性評価:食物繊維と生物活性化合物

Characterization of Industrial Onion Wastes (Allium cepa L.): Dietary Fibre and Bioactive Compounds

著者 (8件)：

BENITEZ Vanesa

(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)

,

MOLLA Esperanza

(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)

,

MARTIN-CABREJAS Maria A.

(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)

,

AGUILERA Yolanda

(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)

,

LOPEZ-ANDREU Francisco J.

(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)

,

COOLS Katherine

(Cranfield Univ., Plant Sci. Lab., MK43 0AL, Bedfordshire, GBR)

,

TERRY Leon A.

(Cranfield Univ., Plant Sci. Lab., MK43 0AL, Bedfordshire, GBR)

,

ESTEBAN Rosa M.

(Campus de la Universidad Autonoma de Madrid, Departamento de Quimica Agricola, Facultad de Ciencias/Instituto de ...)

資料名：

Plant Foods for Human Nutrition (Plant Foods for Human Nutrition)

巻： 66 号： 1 ページ： 48-57 発行年： 2011年03月
JST資料番号： D0615A ISSN： 0921-9668 CODEN： PFHNB 資料種別：逐次刊行物 (A)
発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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