Sorry, this section is only available in Japanese.
著者 (6件)：
資料名：
巻： 59 号： 12 ページ： 6705-6709 発行年： 2011年06月22日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201102236008058168
整理番号：11A1205557
桂皮アルデヒドは微生物の増殖を促進させずにフェニルアラニンアンモニアリアーゼの誘発を抑制することによりカットレタスの酵素的褐変を阻止する
Cinnamaldehyde Inhibits Enzymatic Browning of Cut Lettuce by Repressing the Induction of Phenylalanine Ammonia-Lyase without Promotion of Microbial Growth
TANAKA Eriko
(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
,
OKUMURA Saya
(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
,
TAKAMIYA Rikako
(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
,
HOSAKA Hitomi
(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
,
SHIMAMURA Yuko
(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
,
MURATA Masatsune
(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 59 号： 12 ページ： 6705-6709 発行年： 2011年06月22日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。