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著者 (2件)：
資料名：
巻： 22 号： 5 ページ： 647-656 発行年： 2011年05月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201102239189996848
整理番号：11A0105673
食品工業における酢酸菌の重要性
Importance of acetic acid bacteria in food industry
SENGUN Ilkin Yucel
(Ege Univ., Engineering Fac., Food Engineering Dep., 35100 Bornova, Izmir, TUR)
,
KARABIYIKLI Seniz
(Gaziosmanpasa Univ., Fac. of Engineering and Natural Sci., Dep. of Food Engineering, 60250 Tokat, TUR)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 22 号： 5 ページ： 647-656 発行年： 2011年05月
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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