文献
J-GLOBAL ID:201102283687388471
整理番号:11A1005827
茶カテキン腸内細菌代謝産物1,3-ジフェニルプロパン-2-オール類とピロガロールの日本産後発酵茶からの分離と定量
Isolation of 1,3-diphenylpropan-2-ols, identical to tea catechin metabolites produced by intestinal bacteria, and pyrogallol from Japanese post-fermented tea
日本食品化学学会誌
(Japanese Journal of Food Chemistry)
2011年04月26日
1341-2094
逐次刊行物 (A)