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著者 (3件)：
資料名：
巻： 21 号： 1 ページ： 40-48 発行年： 2011年05月31日
JST資料番号： L3413A ISSN： 0917-8090 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201102286664514380
整理番号：11A1146827
食品のゆで時間,または刻み目がヒトのそしゃく行動に及ぼす影響
Influence of Boiling Time or Partial Cutting Food on the Masticatory Behavior in Humans
SHIOZAWA Kouichi
(Tsurumi Univ. School of Dental Medicine, Kanagawa, JPN)
,
KOHYAMA Kaoru
(National Agriculture and Food Res., Organization)
,
HANADA Nobuhiro
(Tsurumi Univ. School of Dental Medicine)
資料名：
日本咀嚼学会雑誌
(咀嚼と健康)
巻： 21 号： 1 ページ： 40-48 発行年： 2011年05月31日
JST資料番号： L3413A ISSN： 0917-8090 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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