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資料名：
巻： 52 号： 2 ページ： 167-171 発行年： 2011年11月30日
JST資料番号： Y0500A ISSN： 0916-7366 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201202202885431703
整理番号：12A0052431
食肉市場における豚枝肉品質の変化動向と現状
西岡輝美
(大阪府環境農林水産総合研)
,
石塚譲
(大阪府環境農林水産総合研)
資料名：
食肉の科学
(Japanese Journal of Meat Science and Technology)
巻： 52 号： 2 ページ： 167-171 発行年： 2011年11月30日
JST資料番号： Y0500A ISSN： 0916-7366 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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