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著者 (4件)：
資料名：
巻： 12 号： 4 ページ： 131-136 発行年： 2011年12月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201202203126103056
整理番号：12A0043248
果実香気成分の高付加価値利用
飛塚幸喜
(山形県工技セ)
,
宮脇長人
(石川県大)
,
小林康弘
(果香研究室)
,
佐藤文隆
(山形食品)
資料名：
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻： 12 号： 4 ページ： 131-136 発行年： 2011年12月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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