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資料名：
巻： 59 号： 7 ページ： 301-318 発行年： 2012年07月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201202253871265650
整理番号：12A1052303
米糠含有成分の機能性とその向上
Functionality of Compounds Contained in Rice Bran and Their Improvement
谷口久次
(和歌山県工技セ)
,
橋本博之
(築野食品工業)
,
細田朝夫
(和歌山県工技セ)
,
米谷俊
(近畿大 農)
,
築野卓夫
(築野食品工業)
,
安達修二
(京大 大学院農学研究科)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 59 号： 7 ページ： 301-318 発行年： 2012年07月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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