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文献
J-GLOBAL ID:201202253871265650   整理番号:12A1052303

米糠含有成分の機能性とその向上

Functionality of Compounds Contained in Rice Bran and Their Improvement
著者 (6件):
谷口久次
(和歌山県工技セ)
橋本博之
(築野食品工業)
細田朝夫
(和歌山県工技セ)
米谷俊
(近畿大 農)
築野卓夫
(築野食品工業)
安達修二
(京大 大学院農学研究科)

資料名:
日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)

巻: 59  号:ページ: 301-318  発行年: 2012年07月15日 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 1341-027X  CODEN: NSKKEF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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