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文献
J-GLOBAL ID:201202285293710696   整理番号:12A1106099

2006年から2010年間の日本におけるポテトチップ中のアクリルアミド監視

Monitoring of acrylamide concentrations in potato chips in Japan between 2006 and 2010
著者 (7件):
TSUKAKOSHI Yoshiki
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
ONO Hiroshi
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)
KIBUNE Nobuyuki
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
ISAGAWA Satoshi
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
YAMAZAKI Kumiko
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
WATAI Masatoshi
(Japan Food Res. Lab., Osaka, JPN)
YOSHIDA Mitsuru
(National Agriculture and Food Res. Organization (NARO), Ibaraki, JPN)

資料名:
Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)

巻: 29  号:ページ: 1212-1218  発行年: 2012年08月 
JST資料番号: H0989B  ISSN: 1944-0049  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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