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J-GLOBAL ID：201202285549827332 整理番号：12A1352421

自然発酵のマンザニリャアロレニャ・グリーンテーブルオリーブ由来乳酸菌の特性化

Characterization of lactic acid bacteria from naturally-fermented Manzanilla Alorena green table olives

著者 (7件)：

ABRIOUEL Hikmate

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Edif. B3 ...)

,

BENOMAR Nabil

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Edif. B3 ...)

,

COBO Antonio

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Edif. B3 ...)

,

CABALLERO Natacha

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Edif. B3 ...)

,

FERNANDEZ FUENTES Miguel Angel

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Edif. B3 ...)

,

PEREZ-PULIDO Ruben

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Edif. B3 ...)

,

GALVEZ Antonio

(Area de Microbiologia, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Edif. B3 ...)

資料名：

Food Microbiology (Food Microbiology)

巻： 32 号： 2 ページ： 308-316 発行年： 2012年12月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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