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資料名：
巻： 28 ページ： 222-228 発行年： 2013年08月
JST資料番号： L0547A ISSN： 2188-0662 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201302270067985356
整理番号：13A1770916
小麦粉の加水分解加工がアレルゲン活性に及ぼす影響
松尾裕彰
(広島大 大学院医歯薬保健学研究院)
,
横大路智治
(広島大 大学院医歯薬保健学研究院)
,
千貫祐子
(島根大 医)
,
高橋仁
(島根大 医)
,
森田栄伸
(島根大 医)
資料名：
飯島藤十郎記念食品科学振興財団年報
(Annual Report. Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology)
巻： 28 ページ： 222-228 発行年： 2013年08月
JST資料番号： L0547A ISSN： 2188-0662 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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