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著者 (6件)：
資料名：
巻： 19 号： 4 ページ： 641-646 発行年： 2013年07月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201302285430387870
整理番号：13A1296827
L-グルタミン酸1ナトリウム塩の凍結含浸処理によるカボチャ組織中のγ-アミノ酪酸の生産
Production of γ-Aminobutyric Acid in Pumpkin Tissue Treated with Freeze-thaw Infusion of L-Glutamic Acid Monosodium Salt
WATANABE Yoshimi
(Hiroshima Jogakuin Univ., Hiroshima, JPN)
,
MURAKAMI Kazuyasu
(Hiroshima Jogakuin Univ., Hiroshima, JPN)
,
SAKAMOTO Koji
(Hiroshima Prefectural Technol. Res. Inst., Hiroshima, JPN)
,
FUJIWARA Tomoko
(Hiroshima Prefectural Technol. Res. Inst., Hiroshima, JPN)
,
TAI Akihiro
(Prefectural Univ. Hiroshima, Hiroshima, JPN)
,
MUTO Norio
(Prefectural Univ. Hiroshima, Hiroshima, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 19 号： 4 ページ： 641-646 発行年： 2013年07月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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