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資料名：
巻： 78 号： 1 ページ： 86-91 発行年： 2014年01月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201402205698928339
整理番号：14A0818248
金属イオンによる豆腐形成における蛋白質会合の開始
Initiation of protein association in tofu formation by metal ions
ARII Yasuhiro
(Mukogawa Women’s Univ., Hyogo, JPN)
,
TAKENAKA Yasuyuki
(Kobe Shoin Women’s Univ., Hyogo, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 78 号： 1 ページ： 86-91 発行年： 2014年01月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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