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資料名：
巻： 14 号： 4 ページ： 155-161 発行年： 2013年12月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201402222248055922
整理番号：14A0139003
加熱過程における農産物の電気的,レオロジー的特性の変化の分析
Analysis of Changes in Electrical and Rheological Properties of Agricultural Products in Heating Process
NAKAMURA Keiko
(Fukushima Univ., Fukushima, JPN)
,
MIYAWAKI Osato
(Ishikawa Prefectural Univ., Ishikawa, JPN)
資料名：
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻： 14 号： 4 ページ： 155-161 発行年： 2013年12月15日
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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