文献
J-GLOBAL ID:201402237107606183
整理番号:14A0132023
乾燥ヒジキの水戻し処理液として酢酸溶液あるいは炭酸水素ナトリウム溶液を使用した場合の残存ヒ素量について
Effects of Acetic Acid and Sodium Hydrogen Carbonate on Arsenic Diminution in Dried Hijiki, Sargassum fusiforme, during Pre-cooking Water-Soaking
著者 (2件):
SUGAWA-KATAYAMA Yohko
(Osaka Aoyama Univ., Osaka)
,
KATAYAMA Masayuki
(Osaka Aoyama Univ., Osaka)
資料名:
日本家政学会誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻:
65
号:
1
ページ:
21-26
発行年:
2014年01月15日
JST資料番号:
F0763A
ISSN:
0913-5227
CODEN:
NKGAEB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)