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著者 (7件)：
資料名：
巻： 25 号： 3-4 ページ： 301-310 発行年： 2014年09月
JST資料番号： W0037A ISSN： 0954-0105 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201402237842124230
整理番号：14A1299835
酵素加水分解による大豆粉中アレルゲン蛋白質の減少
Reduction of the allergenic protein in soybean meal by enzymatic hydrolysis
WANG Zhangcun
(Zhengzhou Univ. Light Ind., Zhengzhou, CHN)
,
LI Lejing
(Zhengzhou Univ. Light Ind., Zhengzhou, CHN)
,
YUAN Daoqiang
(Zhengzhou Univ. Light Ind., Zhengzhou, CHN)
,
ZHAO Xuewei
(Zhengzhou Univ. Light Ind., Zhengzhou, CHN)
,
CUI Shengwen
(Zhengzhou Univ. Light Ind., Zhengzhou, CHN)
,
HU Jinqiang
(Zhengzhou Univ. Light Ind., Zhengzhou, CHN)
,
WANG Jizhong
(Zhengzhou Univ. Light Ind., Zhengzhou, CHN)
資料名：
Food and Agricultural Immunology
(Food and Agricultural Immunology)
巻： 25 号： 3-4 ページ： 301-310 発行年： 2014年09月
JST資料番号： W0037A ISSN： 0954-0105 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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