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資料名：
巻： 91 号： 1 ページ： 45-49 発行年： 2014年01月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201402255433743776
整理番号：14A0333893
日本の酒造米中のフェルラ酸とp-クマル酸の分析
Analysis of Ferulic and ρ-Coumaric Acids in Japanese Rice for Sake Brewing
HASHIZUME Katsumi
(Akita Prefectural Univ., Akita, JPN)
,
ITO Toshihiko
(Akita Prefectural Univ., Akita, JPN)
,
NAKAYAMA Airi
(Akita Prefectural Univ., Akita, JPN)
,
OKUDA Masaki
(National Res. Inst. Brewing, Higashi-hiroshima, JPN)
資料名：
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻： 91 号： 1 ページ： 45-49 発行年： 2014年01月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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