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著者 (7件)：
資料名：
巻： 62 号： 33 ページ： 8274-8288 発行年： 2014年08月20日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201402274451388554
整理番号：14A1108450
静的及び動的ヘッドスペース条件によりワインから放出した芳香における唾液の役割
Understanding the Role of Saliva in Aroma Release from Wine by Using Static and Dynamic Headspace Conditions
MUNOZ-GONZALEZ Carolina
(UAM, Madrid, ESP)
,
FERON Gilles
(Univ. de Bourgogne, Dijon, FRA)
,
GUICHARD Elisabeth
(UAM, Madrid, ESP)
,
RODRIGUEZ-BENCOMO J. Jose
(UAM, Madrid, ESP)
,
MARTIN-ALVAREZ Pedro J.
(UAM, Madrid, ESP)
,
MORENO-ARRIBAS M. Victoria
(UAM, Madrid, ESP)
,
POZO-BAYON M. Angeles
(UAM, Madrid, ESP)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 62 号： 33 ページ： 8274-8288 発行年： 2014年08月20日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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