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文献
J-GLOBAL ID:201402281920549323   整理番号:14A1130132

食品中のレニン阻害物質:構造-機能の関係

Renin Inhibitors in Foodstruffs: Structure-Function Relationship
著者 (8件):
TAKAHASHI Saori
(Akita Res. Inst. Food and Brewing (ARIF), Akita, JPN)
GOTOH Takeshi
(Akita Univ., Akita, JPN)
HATA Keishi
(Akita Res. Inst. Food and Brewing (ARIF), Akita, JPN)
TOKIWANO Tetsuo
(Akita Prefectural Univ., Akita, JPN)
YOSHIZAWA Yuko
(Akita Prefectural Univ., Akita, JPN)
HIWATASHI Kazuyuki
(Akita Res. Inst. Food and Brewing (ARIF), Akita, JPN)
OGASAWARA Hironobu
(Akita Res. Inst. Food and Brewing (ARIF), Akita, JPN)
HORI Kazuyuki
(Akita Res. Inst. Food and Brewing (ARIF), Akita, JPN)

資料名:
生物高分子  (Journal of Biological Macromolecules)

巻: 14  号:ページ: 71-84  発行年: 2014年09月01日 
JST資料番号: L4559A  ISSN: 1347-2194  CODEN: JBM0A6  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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