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著者 (7件)：
資料名：
巻： 25 号： 2 ページ： 124 発行年： 2014年07月05日
JST資料番号： L3534A ISSN： 1343-327X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201402294540770951
整理番号：14A1263388
山形県庄内産野菜・漬物由来の乳酸菌を活用した漬物開発
長俊広
(山形県工技セ 庄内試)
,
菅原哲也
(山形県工技セ 庄内試)
,
石塚健
(山形県工技セ 庄内試)
,
中東憲治
(慶応大 先端研)
,
中西裕美子
(慶応大 先端研)
,
平山明由
(慶応大 先端研)
,
大滝久美子
(本長)
資料名：
日本乳酸菌学会誌
(Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria)
巻： 25 号： 2 ページ： 124 発行年： 2014年07月05日
JST資料番号： L3534A ISSN： 1343-327X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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