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J-GLOBAL ID：201502201741299580 整理番号：15A1170241

ニンジンジュース加工における熱超音波処理の可能性検討

Exploring the potential of thermosonication in carrot juice processing

著者 (10件)：

JABBAR Saqib

(Nanjing Agricultural Univ., Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, CHN)

,

JABBAR Saqib

(Univ. of Sargodha, Inst. of Food Sci. and Nutrition, Sargodha, PAK)

,

ABID Muhammad

(Nanjing Agricultural Univ., Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, CHN)

,

ABID Muhammad

(Pir Mehr Ali Shah Arid Agriculture Univ., Dep. of Food Technol., Rawalpindi, PAK)

,

HU Bing

(Nanjing Agricultural Univ., Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, CHN)

,

HASHIM Malik Muhammad

(Nanjing Agricultural Univ., Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, CHN)

,

HASHIM Malik Muhammad

(Gomal Univ., Dep. of Food Sci. and Technol., Dera Ismail Khan, PAK)

,

LEI Shicheng

(Nanjing Agricultural Univ., Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, CHN)

,

WU Tao

(Nanjing Agricultural Univ., Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, CHN)

,

ZENG Xiaoxiong

(Nanjing Agricultural Univ., Coll. of Food Sci. and Technol., 210095, Nanjing, CHN)

資料名：

Journal of Food Science & Technology (Journal of Food Science & Technology)

巻： 52 号： 11 ページ： 7002-7013 発行年： 2015年11月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：ドイツ (DEU) 言語：英語 (EN)

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