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資料名：
巻： 86 号： 1 ページ： 1-11 発行年： 2015年02月25日
JST資料番号： F0902B ISSN： 1346-907X CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201502211127357510
整理番号：15A0370693
熟成チーズの発達史論考-南ヨーロッパ・イタリア北部における事例を通じて-
Historical development process of matured cheese-From the case study of northern Italy, South Europe-
平田昌弘
(帯広畜産大)
,
木村純子
(法政大 経営)
,
内田健治
(よつ葉乳業)
,
元島英雅
(よつ葉乳業)
資料名：
日本畜産学会報
巻： 86 号： 1 ページ： 1-11 発行年： 2015年02月25日
JST資料番号： F0902B ISSN： 1346-907X CODEN： NICKA3 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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