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著者 (5件)：
資料名：
巻： 62 号： 7 ページ： 349-353 発行年： 2015年07月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201502216436438225
整理番号：15A0842058
小豆餡のポリフェノール量,SOD様活性および培養細胞における活性酸素の産生抑制
Functional Investigation of Sweet Red Bean Pastes as Anti-oxidant Food: Polyphenol Contents, Superoxide Dismutase Activity, and Inhibitory Effects on Reactive Oxygen Species
神谷育
(東京慈恵会医大 医)
,
藤岡宏樹
(東京慈恵会医大 医)
,
鎌田美乃里
(東京慈恵会医大 医)
,
池田惠一
(東京慈恵会医大 医)
,
馬目佳信
(東京慈恵会医大 医)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 62 号： 7 ページ： 349-353 発行年： 2015年07月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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