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資料名：
巻： 62 号： 3 ページ： 123-129 発行年： 2015年03月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201502231165972636
整理番号：15A0448120
地域食品研究のエクセレンス(第7回)ツバキ葉と茶葉を混合揉捻したツバキ混合発酵茶「五島つばき茶」の製法と機能性
Development and Functionality of a Mixed Fermented Tea, Goto Tsubaki-cha, Obtained by Tea-rolling Processing of Camellia (Camellia japonica) and Green Tea Leaves
宮田裕次
(長崎県農林技術開発セ)
,
久林高市
(長崎県農林技術開発セ)
,
田嶋幸一
(長崎県農林技術開発セ)
,
田中隆
(長崎大 大学院医歯薬学総合研究科)
,
田丸靜香
(長崎県大 大学院人間健康科学研究科)
,
田中一成
(長崎県大 大学院人間健康科学研究科)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 62 号： 3 ページ： 123-129 発行年： 2015年03月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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