文献
J-GLOBAL ID:201502269474277273
整理番号:15A0461207
異なった乳化方法のエネルギー効率:比較評価
Energy Efficiency of Different Emulsification Methods: A Comparative Evaluation
著者 (4件):
MIYAGAWA Yayoi
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
SHIMA Motohiro
(Ishikawa Prefectural Univ., Ishikawa, JPN)
,
MATSUNO Ryuichi
,
ADACHI Shuji
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名:
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻:
16
号:
1
ページ:
71-74
発行年:
2015年03月15日
JST資料番号:
L4409A
ISSN:
1345-7942
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)