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著者 (10件)：
資料名：
巻： 221 ページ： 37-53 発行年： 2016年03月16日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201602252983985934
整理番号：16A1186145
食物連鎖における浸透圧および乾燥ストレスに対する食物媒介性病原体の応答
The response of foodborne pathogens to osmotic and desiccation stresses in the food chain
Burgess Catherine M.
(Food Safety Department, Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin, Ireland)
,
Gianotti Andrea
(Department of Agricultural and Food Science Alma Mater Studiorum, Universita di Bologna, Italy)
,
Gruzdev Nadia
(Department of Food Quality and Safety, Institute for Postharvest and Food Sciences, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, POB 6, Bet Dagan 50250, Israel)
,
Holah John
(Holchem Laboratories Ltd., Bury BL9 8RD, United Kingdom)
,
Knochel Susanne
(Department of Food Science, University of Copenhagen, Denmark)
,
Lehner Angelika
(Institute for Food Safety and Hygiene, University Zurich, Zurich, Switzerland)
,
Margas Edyta
(Buehler AG, 9240 Uzwil, Switzerland)
,
Esser Stephan Schmitz
(Institute for Milk Hygiene, University of Veterinary Medicine Vienna, Vienna, Austria)
,
Sela (Saldinger) Shlomo
(Department of Food Quality and Safety, Institute for Postharvest and Food Sciences, Agricultural Research Organization, The Volcani Center, POB 6, Bet Dagan 50250, Israel)
,
Tresse Odile
(LUNAM Universite, Oniris, Universite de Nantes, SECALIM UMR1024 INRA, Nantes, France)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 221 ページ： 37-53 発行年： 2016年03月16日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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