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資料名：
巻： 222 号： 2 ページ： 98-108 発行年： 2017年05月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201702220809233740
整理番号：17A0651708
食料資源としての水産タンパク質研究 細胞外マトリックスのタンパク質
Recent Fish Protein Research as Food Materials Proteins in the Extracellular Matrix
水田尚志
(福井県大 海洋生物資源)
資料名：
Foods & Food Ingredients Journal of Japan
(Foods & Food Ingredients Journal of Japan)
巻： 222 号： 2 ページ： 98-108 発行年： 2017年05月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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