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J-GLOBAL ID：201702230220632476 整理番号：17A0570864

甜菜糖の耐熱性細菌芽胞の汚染評価と紫外線殺菌による不活化

The Assessment of Contamination of Heat Resistance Bacterial Spores associated with Beet Sugar Production and Inactivation of those spores by UV Sterilization

著者 (14件)：

中山素一

(花王ヘルスケア食品研)

中山素一

(九州産大生命科学)

佐藤惇

(花王安全性科研)

青山冬樹

(アサヒ飲料技研)

江嵜英剛

(日本コカ・コーラ技術・サプライチェーン本部)

江嵜英剛

(ザコカ・コーラカンパニー)

加藤一郎

(伊藤園)

西尾和晃

(ポッカサッポロフード&ビバレッジ新規基盤開研)

藤田康弘

(キリン綜合飲料分析セ)

山中実喜子

(サントリーグローバルイノベーションセンター)

成田忍

(ホクレン農業協同連)

堀江和峰

(千代田工販リサーチセ)

菊池早恵子

(千代田工販リサーチセ)

出口憲一郎

(千代田工販リサーチセ)

資料名：

缶詰時報 (Canners Journal)

巻： 96 号： 5 ページ： 401-418 発行年： 2017年05月01日
JST資料番号： F0380A ISSN： 0410-9716 CODEN： KJIHBX 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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