文献
J-GLOBAL ID:201702241603697107
整理番号:17A1098058
グリーン食品加工技術のレビュー保存,形質転換と抽出【Powered by NICT】
Review of Green Food Processing techniques. Preservation, transformation, and extraction
著者 (7件):
Chemat Farid
(Universite d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408, GREEN Team Extraction, F-84000 Avignon, France)
,
Rombaut Natacha
(Universite d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408, GREEN Team Extraction, F-84000 Avignon, France)
,
Meullemiestre Alice
(Universite d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408, GREEN Team Extraction, F-84000 Avignon, France)
,
Turk Mohammad
(Universite d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408, GREEN Team Extraction, F-84000 Avignon, France)
,
Perino Sandrine
(Universite d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408, GREEN Team Extraction, F-84000 Avignon, France)
,
Fabiano-Tixier Anne-Sylvie
(Universite d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408, GREEN Team Extraction, F-84000 Avignon, France)
,
Abert-Vian Maryline
(Universite d’Avignon et des Pays de Vaucluse, INRA, UMR408, GREEN Team Extraction, F-84000 Avignon, France)
資料名:
Innovative Food Science and Emerging Technologies
(Innovative Food Science and Emerging Technologies)
巻:
41
ページ:
357-377
発行年:
2017年
JST資料番号:
W3212A
ISSN:
1466-8564
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)