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著者 (7件)：
資料名：
巻： 32 号： 7 ページ： 263-269 発行年： 2016年
JST資料番号： C2454A ISSN： 1002-6819 CODEN： NGOXEO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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文献
J-GLOBAL ID：201702256250964267
整理番号：17A0079073
低磁場核磁気共鳴を用いて,溶液すり身のゲル品質に及ぼす塩溶液の影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】
Effect of salt solution rinse on properties of hairtail surimi gel by low-field nuclear magnetic resonance
Yang Wen’ge
(School of Marine Science, Ningbo University, Collaborative Innovation Center for Zhejiang Marine High-efficiency and Healthy Aquaculture)
,
Zhang Wen
(School of Marine Science, Ningbo University, Collaborative Innovation Center for Zhejiang Marine High-efficiency and Healthy Aquaculture)
,
Wang Xiaofei
(School of Marine Science, Ningbo University)
,
Xu Dalun
(School of Marine Science, Ningbo University, Collaborative Innovation Center for Zhejiang Marine High-efficiency and Healthy Aquaculture)
,
Lou Qiaoming
(School of Marine Science, Ningbo University)
,
Zhang Jinjie
(School of Marine Science, Ningbo University)
,
Yan Xiaojun
(School of Marine Science, Ningbo University, Collaborative Innovation Center for Zhejiang Marine High-efficiency and Healthy Aquaculture)
資料名：
Nongye Gongcheng Xuebao
(Nongye Gongcheng Xuebao)
巻： 32 号： 7 ページ： 263-269 発行年： 2016年
JST資料番号： C2454A ISSN： 1002-6819 CODEN： NGOXEO 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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