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著者 (6件)：
資料名：
巻： 83 号： 4 ページ： 607-615(J-STAGE) 発行年： 2017年
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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文献
J-GLOBAL ID：201702263549431723
整理番号：17A1001639
ツチクジラ赤肉の成分ならびにメタノール抽出液の抗酸化性・ACE阻害活性
Chemical composition of red meat of Baird’s beaked whale and antioxidant/ACE inhibitory activities of methanolic extract of the red meat
藤野嵩大
(東洋大学食環境科学部)
,
藤野嵩大
(宇都宮大学大学院農学研究科)
,
塩田健太朗
(東洋大学食環境科学部)
,
根本友里香
(東洋大学食環境科学部)
,
小櫛滿里子
(相模女子大学栄養科学部)
,
吉江由美子
(東洋大学食環境科学部)
資料名：
日本水産学会誌
巻： 83 号： 4 ページ： 607-615(J-STAGE) 発行年： 2017年
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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