Sorry, this section is only available in Japanese.
著者 (4件)：
資料名：
巻： 66 号： 2 ページ： 125-143(J-STAGE) 発行年： 2017年
JST資料番号： F0966A ISSN： 1343-0289 CODEN： MISAFD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201702275341588785
整理番号：17A1001753
カゼインミセルの構造モデルと乳の加工
Models of the structure of casein micelle and its changes during processing of milk
青木孝良
(鹿児島大学名誉教授)
,
水野礼
(森永乳業株式会社 研究本部 食品総合研究所)
,
木村利昭
(一般財団法人材料科学技術振興財団)
,
堂迫俊一
(雪印メグミルク株式会社 ミルクサイエンス研究所)
資料名：
ミルクサイエンス
(Milk Science)
巻： 66 号： 2 ページ： 125-143(J-STAGE) 発行年： 2017年
JST資料番号： F0966A ISSN： 1343-0289 CODEN： MISAFD 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。