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著者 (7件)：
資料名：
巻： 23 号： 1 ページ： 71-78 発行年： 2017年01月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201702275517655299
整理番号：17A0140808
ウーロン茶における口内脂質感覚に関する活性成分の分析
Analysis of Active Components on Oral Fat Sensations in Oolong Tea
MURA Emi
(Kyoto Univ., Uji, JPN)
,
MURA Emi
(Suntory Global Innovation Center Ltd., Kyoto, JPN)
,
YAGI Minako
(Kyoto Univ., Uji, JPN)
,
KIZAKI Yuki
(Kyoto Univ., Uji, JPN)
,
MATSUMIYA Kentaro
(Kyoto Univ., Uji, JPN)
,
MATSUMURA Yasuki
(Kyoto Univ., Uji, JPN)
,
HAYASHI Yukako
(Kyoto Univ., Uji, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 23 号： 1 ページ： 71-78 発行年： 2017年01月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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