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J-GLOBAL ID：201802216058597168 整理番号：18A1298486

ソーマチンの表面上の正電荷は甘味受容体との多点相互作用に重要である【JST・京大機械翻訳】

Positive Charges on the Surface of Thaumatin Are Crucial for the Multi-Point Interaction with the Sweet Receptor

著者 (8件)：

Masuda Tetsuya

(Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University)

Kigo Satomi

(Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University)

Mitsumoto Mayuko

(Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University)

Ohta Keisuke

(Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University)

Suzuki Mamoru

(Laboratory of Supramolecular Crystallography, Research Center for State-of-the-Art Functional Protein Analysis, Institute for Protein Research, Osaka University)

Mikami Bunzo

(Division of Applied Life Sciences, Graduate School of Agriculture, Kyoto University)

Kitabatake Naofumi

(Department of Foods and Human Nutrition, Notre Dame Seishin University)

Tani Fumito

(Division of Food Science and Biotechnology, Graduate School of Agriculture, Kyoto University)

資料名：

Frontiers in Molecular Biosciences (Web) (Frontiers in Molecular Biosciences (Web))

巻： 5 ページ： 10 発行年： 2018年
JST資料番号： U7081A ISSN： 2296-889X 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：スイス (CHE) 言語：英語 (EN)

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