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J-GLOBAL ID:201802220343469199   整理番号:18A1593049

再圧縮エチレン機能下での長期貯蔵後の‘富士リンゴにおける果肉褐変に関連したメチルエステル生成【JST・京大機械翻訳】

Methyl ester generation associated with flesh browning in ‘Fuji’ apples after long storage under repressed ethylene function
著者 (7件):
Tanaka Fukuyo
(Central Region Agricultural Research Center, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki, 305-8666, Japan)
Tatsuki Miho
(Institute of Fruit Tree and Tea Science, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), 2-1 Fujimoto, Tsukuba, Ibaraki, 305-8605, Japan)
Matsubara Kazuya
(Ritsumeikan University, 1-1-1, Noji-higashi, Kusatsu, Shiga, 525-8577, Japan)
Okazaki Keiki
(Central Region Agricultural Research Center, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki, 305-8666, Japan)
Yoshimura Masatoshi
(Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization (NARO), Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
Yoshimura Masatoshi
(Tokyo University, 1-1-1, Yayoi, Bunkyo-ku, Tokyo, 113-8657, Japan)
Kasai Satoshi
(Apple Research Institute, Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Botandaira, Kuroishi, Aomori, 036-0332, Japan)

資料名:
Postharvest Biology and Technology  (Postharvest Biology and Technology)

巻: 145  ページ: 53-60  発行年: 2018年 
JST資料番号: W1912A  ISSN: 0925-5214  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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