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J-GLOBAL ID：201802228596314487 整理番号：18A0570180

フライイング後の過程におけるその化学成分に基づく解析Gnetum gnemonチップ補給と品質変化に起因する血清尿酸濃度【Powered by NICT】

Serum uric acid concentration due to Gnetum gnemon chip supplementation and quality changes analyses based on its chemical constituents in post-frying process

著者 (6件)：

Saifudin Azis

(School of Pharmaceutical Sciences, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Pabelan, KTS Solo, Jawa Tengah 57102, Indonesia)

Suryadini Halida

(School of Pharmaceutical Sciences, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Pabelan, KTS Solo, Jawa Tengah 57102, Indonesia)

Sujono Tanti A.

(School of Pharmaceutical Sciences, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Pabelan, KTS Solo, Jawa Tengah 57102, Indonesia)

Suhendi Andi

(School of Pharmaceutical Sciences, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Pabelan, KTS Solo, Jawa Tengah 57102, Indonesia)

Tanaka Ken

(Department of Pharmacognosy, College of Pharmaceutical Science, Ritsumeikan University, 1-1-1 Nojihigashi, Kusatsu, Shiga 525-8577, Japan)

Tezuka Yasuhiro

(Faculty of Pharmaceutical Sciences, Hokuriku University, Ho 3, Kanagawa-machi, Kanazawa 920-1181, Japan)

資料名：

Journal of Food Processing and Preservation (Journal of Food Processing and Preservation)

巻： 42 号： 3 ページ： ROMBUNNO.13535 発行年： 2018年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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