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著者 (12件)：
資料名：
巻： 19 号： 2 ページ： 89-101(J-STAGE) 発行年： 2018年
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201802237780663821
整理番号：18A1340147
ヒト胃消化シミュレーターを用いた油含有ゲルのin vitro 消化試験:油の胃内放出制御のためのモデル解析
In vitro Digestion of Oil-containing Hydrogels Using Gastric Digestion Simulator: a Model Analysis for Oil Release Control inside Human Stomach
神津博幸
(筑波大学生命環境系)
,
神津博幸
(農研機構食品研究部門)
,
WANG Zheng
(筑波大学生命環境系)
,
WANG Zaitian
(筑波大学生命環境系)
,
中嶋光敏
(筑波大学生命環境系)
,
中嶋光敏
(農研機構食品研究部門)
,
NEVES Marcos A.
(筑波大学生命環境系)
,
NEVES Marcos A.
(農研機構食品研究部門)
,
植村邦彦
(農研機構食品研究部門)
,
佐藤誠吾
(筑波大学生命環境系)
,
小林功
(農研機構食品研究部門)
,
市川創作
(筑波大学生命環境系)
資料名：
日本食品工学会誌
(Japan Journal of Food Engineering)
巻： 19 号： 2 ページ： 89-101(J-STAGE) 発行年： 2018年
JST資料番号： L4409A ISSN： 1345-7942 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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