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J-GLOBAL ID：201802241986831441 整理番号：18A1025785

単分散W/O/Wエマルション中のベタニンのマイクロカプセル化【JST・京大機械翻訳】

Microencapsulation of betanin in monodisperse W/O/W emulsions

著者 (8件)：

Pagano Ana Paula Eskildsen

(Departamento de Quimica Fundamental, Instituto de Quimica, Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil)

Khalid Nauman

(School of Food and Agricultural Sciences, University of Management and Technology, Lahore 54000, Pakistan)

Kobayashi Isao

(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)

Nakajima Mitsutoshi

(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)

Nakajima Mitsutoshi

(Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)

Neves Marcos Antonio

(Food Research Institute, NARO, 2-1-12 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8642, Japan)

Neves Marcos Antonio

(Faculty of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, 1-1-1 Tennoudai, Tsukuba, Ibaraki 305-8572, Japan)

Bastos Erick Leite

(Departamento de Quimica Fundamental, Instituto de Quimica, Universidade de Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil)

資料名：

Food Research International (Food Research International)

巻： 109 ページ： 489-496 発行年： 2018年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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