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著者 (5件)：
資料名：
巻： 255 ページ： 282-289 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201802247235013455
整理番号：18A0617144
ビール中の2-メルカプト-3-メチル-1-ブタノールの前駆体の同定【Powered by NICT】
Identification of a precursor of 2-mercapto-3-methyl-1-butanol in beer
Noba Shigekuni
(Research Laboratories for Alcohol Beverages, Asahi Breweries Ltd., 1-21 Midori 1-chome, Moriya-shi, Ibaraki 302-0106, Japan)
,
Yako Nana
(Research Laboratories for Alcohol Beverages, Asahi Breweries Ltd., 1-21 Midori 1-chome, Moriya-shi, Ibaraki 302-0106, Japan)
,
Sakai Hiroaki
(Research Laboratories for Food Safety Chemistry, Asahi Group Holdings, Ltd., 1-21, Midori 1-chome, Moriya-shi, Ibaraki 302-0106, Japan)
,
Kobayashi Minoru
(Research Laboratories for Alcohol Beverages, Asahi Breweries Ltd., 1-21 Midori 1-chome, Moriya-shi, Ibaraki 302-0106, Japan)
,
Watanabe Tetsuya
(Research Laboratories for Alcohol Beverages, Asahi Breweries Ltd., 1-21 Midori 1-chome, Moriya-shi, Ibaraki 302-0106, Japan)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 255 ページ： 282-289 発行年： 2018年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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