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著者 (4件)：
資料名：
巻： 79 ページ： 370-375 発行年： 2018年
JST資料番号： H0885A ISSN： 0733-5210 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201802248963516533
整理番号：18A0486989
イネ低温熟成はパンの硬化を遅延させる【Powered by NICT】
Rice ripened at lower temperature slows firming of bread
Aoki Noriaki
(Kyushu Okinawa Agricultural Research Center, NARO, 2421 Suya, Koshi, Kumamoto 861-1192, Japan)
,
Umemoto Takayuki
(Institute of Crop Science, NARO, 2-1-18 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8518, Japan)
,
Tanaka Junichi
(Institute of Crop Science, NARO, 2-1-18 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8518, Japan)
,
Tanaka Junichi
(University of Tsukuba Graduate School of Life and Environmental Sciences, 2-1-18 Kannondai, Tsukuba, Ibaraki 305-8518, Japan)
資料名：
Journal of Cereal Science
(Journal of Cereal Science)
巻： 79 ページ： 370-375 発行年： 2018年
JST資料番号： H0885A ISSN： 0733-5210 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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