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著者 (3件)：
資料名：
巻： 25 号： 1 ページ： 7-14(J-STAGE) 発行年： 2018年
JST資料番号： L4470A ISSN： 1341-2094 CODEN： NSKGF4 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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文献
J-GLOBAL ID：201802266898866466
整理番号：18A0920619
品質の異なる抹茶の含有成分と機能性
Composition and functionality of “matcha” of different qualities
中村衣里
(武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科)
,
冨田勲
(静岡県立大学薬学部)
,
松浦寿喜
(武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科)
資料名：
日本食品化学学会誌
(Japanese Journal of Food Chemistry)
巻： 25 号： 1 ページ： 7-14(J-STAGE) 発行年： 2018年
JST資料番号： L4470A ISSN： 1341-2094 CODEN： NSKGF4 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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